El 13 de septiembre es el Día Internacional del Chocolate, una celebración que surgió en 2010. Y como en Círculo nos encanta el chocolate, el post de hoy está dedicado a este alimento.

El Día del Chocolate se celebra dos veces al año dependiendo del país en el que te encuentres. Los franceses propusieron esta fecha coincidiendo con el nacimiento de Roald Dahl, conocido por ser autor de muchos cuentos infantiles, ente los que destaca Charlie y la Fábrica de Chocolate. Sin embargo, en algunos países latinoamericanos este día se celebra el 7 de julio, coincidiendo con el Día Mundial del Cacao. Se dice que la elección de esta fecha conmemora la llegada del cacao a Europa desde América.

El origen del chocolate se sitúa en México. Para los aztecas, el chocolate era muy preciado e incluso lo llegaban a usar como moneda de cambio. Se consumía líquido y mezclado con especias, dando lugar a una bebida llamada «tchocolatl». La leyenda azteca cuenta que fue el dios Quetzalcoatl quien regaló el árbol del cacao a los hombres. Este árbol fue nombrado científicamente como Theobroma Cacao, que significa en griego “alimento de los dioses”. Un nombre bastante acertado, ¿no creéis?

Esta bebida tradicional azteca no gustó del todo a Hernán Cortés y los primeros misioneros en las Américas, pero añadiéndole un poco de azúcar, se enamoraron enseguida de este alimento. Así, importándolo a España, rápidamente comenzaría a ser muy popular en otros países de Europa. Se dice que fue la infanta Ana de Austria quien al casarse con Luis XIII, rey de Francia, introdujo en la corte francesa el consumo de chocolate y de ahí se fue extendiendo a otras cortes europeas.

Fueron durante la Edad Media las órdenes religiosas las que mejoraron la receta del chocolate y utilizaban este alimento para dar la bienvenida a monasterios y edificios religiosos. En el año 1777 se documenta la creación de una máquina en Barcelona que conseguía producir mecánicamente el chocolate, haciéndolo más asequible y pudiendo producir una mayor cantidad. En 1820 Luis Cailler fabricó la primera tableta de chocolate y en 1875 se creó el chocolate con leche tal y como conocemos hoy en día.

Como veis, son un montón de personas las que han participado en la creación y distribución de este alimento de los dioses azteca y a todas ellas les damos las gracias por esta maravilla de alimento. Si tú también eres un amante del chocolate, en Círculo podrás disfrutar de un delicioso brownie con helado o de la tarta austriaca más famosa: la tarta Sacher. ¡Te esperamos!

Haz click aquí y reserva una mesa con nosotros.

¡Buen provecho!

El 13 de septiembre es el Día Internacional del Chocolate, una celebración que surgió en 2010. Y como en Círculo nos encanta el chocolate, el post de hoy está dedicado a este alimento.

El Día del Chocolate se celebra dos veces al año dependiendo del país en el que te encuentres. Los franceses propusieron esta fecha coincidiendo con el nacimiento de Roald Dahl, conocido por ser autor de muchos cuentos infantiles, ente los que destaca Charlie y la Fábrica de Chocolate. Sin embargo, en algunos países latinoamericanos este día se celebra el 7 de julio, coincidiendo con el Día Mundial del Cacao. Se dice que la elección de esta fecha conmemora la llegada del cacao a Europa desde América.

El origen del chocolate se sitúa en México. Para los aztecas, el chocolate era muy preciado e incluso lo llegaban a usar como moneda de cambio. Se consumía líquido y mezclado con especias, dando lugar a una bebida llamada «tchocolatl». La leyenda azteca cuenta que fue el dios Quetzalcoatl quien regaló el árbol del cacao a los hombres. Este árbol fue nombrado científicamente como Theobroma Cacao, que significa en griego “alimento de los dioses”. Un nombre bastante acertado, ¿no creéis?

Esta bebida tradicional azteca no gustó del todo a Hernán Cortés y los primeros misioneros en las Américas, pero añadiéndole un poco de azúcar, se enamoraron enseguida de este alimento. Así, importándolo a España, rápidamente comenzaría a ser muy popular en otros países de Europa. Se dice que fue la infanta Ana de Austria quien al casarse con Luis XIII, rey de Francia, introdujo en la corte francesa el consumo de chocolate y de ahí se fue extendiendo a otras cortes europeas.

Fueron durante la Edad Media las órdenes religiosas las que mejoraron la receta del chocolate y utilizaban este alimento para dar la bienvenida a monasterios y edificios religiosos. En el año 1777 se documenta la creación de una máquina en Barcelona que conseguía producir mecánicamente el chocolate, haciéndolo más asequible y pudiendo producir una mayor cantidad. En 1820 Luis Cailler fabricó la primera tableta de chocolate y en 1875 se creó el chocolate con leche tal y como conocemos hoy en día.

Como veis, son un montón de personas las que han participado en la creación y distribución de este alimento de los dioses azteca y a todas ellas les damos las gracias por esta maravilla de alimento. Si tú también eres un amante del chocolate, en Círculo podrás disfrutar de un delicioso brownie con helado o de la tarta austriaca más famosa: la tarta Sacher. ¡Te esperamos!

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