El rodaballo, conocido como el «rey de los pescados», es una joya culinaria que conquista paladares en Círculo Marisquería. Este pescado plano, que se encuentra en los pozos arenosos y pedregosos del Atlántico y del Mediterráneo, es una auténtica estrella de nuestra cocina. En Círculo, entendemos que la calidad del rodaballo es fundamental. Por eso, seleccionamos cuidadosamente este pescado en cada una de nuestras visitas a Mercamadrid. Con su carne firme y sabrosa, el rodaballo es versátil en la cocina y se presta a diversas preparaciones que resaltan su sabor excepcional.

En nuestra carta, lo encontrarás al horno con aceite oliva de virgen extra y ajo, acompañado de patata, pimientos y tomates cherry como guarnición en un plato aparte. Es ideal para compartir, convirtiéndolo en el plato perfecto para una cena romántica o una comida especial con amigos y familiares. Tras su presentación podemos retirarlo para limpiarlo y servirlo emplatado o, si lo preferís y tenéis maña con los pescados, podéis hacerlo vosotros mismos.

El rodaballo, también conocido como turbot, rémol, clavudi, rombo, corujo, coruxo, o arrebollo, es muy apreciado desde la antigüedad y fue llamado durante siglos «el rey de la cuaresma». Su piel dura y sin escamas visibles, erizada de pequeños tubérculos óseos, lo hace único. Aunque suele medir entre 40 y 50 cm, algunos ejemplares alcanzan los 90 cm y 20 kg. A pesar de los desperdicios, que representan alrededor del 50% de su peso, el rodaballo sigue siendo la base de los más suntuosos platos.

En Círculo Marisquería, nos enorgullece ofrecer a nuestros clientes la posibilidad de disfrutar del rodaballo, un pescado muuuy delicioso. Ven y descubre por qué este pescado es considerado la joya de nuestros mares. ¡Te esperamos para compartir contigo un  rodaballo en Círculo Marisquería! Haz click aquí para hacer tu reserva.

El rodaballo, conocido como el «rey de los pescados», es una joya culinaria que conquista paladares en Círculo Marisquería. Este pescado plano, que se encuentra en los pozos arenosos y pedregosos del Atlántico y del Mediterráneo, es una auténtica estrella de nuestra cocina. En Círculo, entendemos que la calidad del rodaballo es fundamental. Por eso, seleccionamos cuidadosamente este pescado en cada una de nuestras visitas a Mercamadrid. Con su carne firme y sabrosa, el rodaballo es versátil en la cocina y se presta a diversas preparaciones que resaltan su sabor excepcional.

En nuestra carta, lo encontrarás al horno con aceite oliva de virgen extra y ajo, acompañado de patata, pimientos y tomates cherry como guarnición en un plato aparte. Es ideal para compartir, convirtiéndolo en el plato perfecto para una cena romántica o una comida especial con amigos y familiares. Tras su presentación podemos retirarlo para limpiarlo y servirlo emplatado o, si lo preferís y tenéis maña con los pescados, podéis hacerlo vosotros mismos.

El rodaballo, también conocido como turbot, rémol, clavudi, rombo, corujo, coruxo, o arrebollo, es muy apreciado desde la antigüedad y fue llamado durante siglos «el rey de la cuaresma». Su piel dura y sin escamas visibles, erizada de pequeños tubérculos óseos, lo hace único. Aunque suele medir entre 40 y 50 cm, algunos ejemplares alcanzan los 90 cm y 20 kg. A pesar de los desperdicios, que representan alrededor del 50% de su peso, el rodaballo sigue siendo la base de los más suntuosos platos.

En Círculo Marisquería, nos enorgullece ofrecer a nuestros clientes la posibilidad de disfrutar del rodaballo, un pescado muuuy delicioso. Ven y descubre por qué este pescado es considerado la joya de nuestros mares. ¡Te esperamos para compartir contigo un  rodaballo en Círculo Marisquería! Haz click aquí para hacer tu reserva.