Navajas sin arenilla, así de fácil

Navajas sin arenilla, así de fácil

En otros post ya os hemos hablado de este exquisito manjar “las navajas”. Son uno de los mariscos más sabrosos, versátiles y fáciles de cocinar. Además de tener un valor nutricional muy alto ya que son fuente de hierro, calcio y fósforo, ácidos grasos omega 3,...
La gastronomía navideña en Europa

La gastronomía navideña en Europa

Aunque esta Navidad va a ser diferente y no nos vamos a poder juntar con todos nuestros seres queridos alrededor de la mesa, una cosa está clara y es que en mayor o menor medida seguiremos disfrutando de ricos platos y dulces navideños de cada zona. La gastronomía...
¡Una de gambas! en el día mundial de la gamba

¡Una de gambas! en el día mundial de la gamba

Si, hoy es 21 de diciembre, el Día Mundial de las gamba 😉 Si habitualmente nos suele apetecer un buen plato de gambas, ya sean cocidas, a la plancha, al ajillo o en el mismo salpicón, hoy no hay excusa para no celebrar su día disfrutando de este gran manjar. Cómo se...
La importancia del orden en la cocina

La importancia del orden en la cocina

En Círculo uno de los espacios más espectaculares es nuestra gran cocina vista acristalada, que es el corazón de nuestro restaurante. Nuestros clientes desde la barra o desde las mesas de tapeo son espectadores de primera línea del gran espectáculo culinario, en el...
Cuidar de tu memoria está en tus manos

Cuidar de tu memoria está en tus manos

Que levante la mano quien no se le olviden algunas veces las cosas 😉 La memoria es algo que debemos ejercitar y cuidar para mantenerla en plena forma más tiempo. En nuestra memoria estamos continuamente almacenando recuerdos, imágenes, sentimientos, etc., y todo...